* Tortinha de Morango *

Massa :

500 grs de farinha de trigo
300 grs de manteiga
150 grs de açúcar
1 pitada de sal
1 limão espremido
1 ovo

Modo de Fazer : Misture todos os ingredientes e deixar na geladeira até gelar. Depois de gelada a massa modelar em forminhas de tortinhas, espetar com um garfo a parte central da forminha e deixar assar até dourar.Reserve.

Creme :

1/2 litro de leite
250 grs de açúcar
75 grs de farinha
4 gemas
1 pitada de baunilha

Modo de Fazer : Colocar todos ingredientes em uma panela ( não esquecendo de diluir a farinha em uma parte do leite e açúcar para não empelotar), e deixar até engrossar. Reserve.


Creme Brilho :

1 copo de água (250 ml)
200 grs de açúcar
1 limão fatiado
40 grs de maizena
2 colheres de sopa de Karo bem cheia ( ou glucose )
Corante vegetal vermelho

Modo de Fazer : Colocar todos ingredientes em uma panela ( não esquecendo de diluir a maizena em uma parte da água), e deixar até engrossar. Reserve.


Montagem : Pegue as massinhas já assadas e recheie com o creme, coloque morangos em cima, passe o creme brilho e dê o acabamento com Xerem ( como exibido na foto acima).


Espero que tenham gostado !!!!!!!